Relevarán el nivel tecnológico de los tambos
9 febrero, 2010
El proyecto Campo Emprende, que fue diagramado por la ONG Impacto, y en Esperanza recibió el apoyo de la Sociedad Rural, del Itec y del Centro de Industria, Comercio y Afincados (Cicae) -entidades que participan del proyecto poniendo a disposición sus recursos logísticos y humanos-, fue lanzado a instancias del área joven del Cicae en la sede de esa institución.
El proyecto Campo Emprende consiste en la realización de un relevamiento de los tambos del departamento Las Colonias para identificar en ellos el nivel de tecnología adoptada. También se buscará a través de esta acción establecer la cantidad de jóvenes que trabajan en establecimientos de este tipo y el nivel de instrucción general y particular de la actividad por parte de los mismos.
A su vez, se buscará realizar un mapeo de los actores vinculados a la cadena de producción lechera, generando oportunidades de adopción de Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (Poes) para asegurar una mejor producción de leche tanto en cantidad como calidad.
Campo Emprende posee, de acuerdo con su diseño, dos componentes operativos: el primero de carácter formativo y educativo, focalizándose principalmente en la capacitación continua de los productores y trabajadores jóvenes para la
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